สายรัดควบคุมอุณหภูมิสูงของหม้อทอดอากาศเป็นส่วนประกอบทางไฟฟ้าที่สำคัญที่ออกแบบมาสำหรับสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิสูง ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบความร้อน เทอร์โมสแตท เซ็นเซอร์ และแผงวงจรควบคุมหลัก เพื่อให้มั่นใจว่าอุปกรณ์ทำงานได้อย่างเสถียรและปลอดภัยที่อุณหภูมิสูง สายรัดมีบทบาทสองประการในการส่งกระแสไฟและการควบคุมสัญญาณในหม้อทอดอากาศ และเป็นพื้นฐานสำคัญในการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและการป้องกันความร้อนสูงเกินไป
เพื่อปรับให้เข้ากับลักษณะของการทำงานที่อุณหภูมิสูงในระยะยาวภายในหม้อทอด Airfryer สายรัดควบคุมอุณหภูมิสูงมักจะใช้ลวดซิลิโคนทนอุณหภูมิสูงและสารหน่วงไฟหรือวัสดุลวดเทฟลอน ชั้นฉนวนมีความต้านทานความร้อนได้ดี ทนต่อการเสื่อมสภาพ และทนต่อการกัดกร่อน และสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมการทำงานได้สูงถึง 200°C ตัวนำส่วนใหญ่เป็นลวดทองแดงเคลือบดีบุกหลายเส้นซึ่งมีค่าการนำไฟฟ้าและความยืดหยุ่นที่ดีเยี่ยม ซึ่งสะดวกสำหรับการเดินสายและการติดตั้ง
